吃不完的燒鰻大變身 焗烤浦燒鰻魚飯
市售的燒饅真的有點多吃不完,所以剩下的半條鰻魚變成了小露媽咪的煩惱
昨晚的晚餐己經吃過浦燒鰻魚飯了,相信爸爸不會想吃同樣的晚餐
日式的燒鰻變身成西式焗烤 聽起來是個大挑戰
嘗起來還不錯吃哦 又簡易 快速
今天的晚餐有個小幫手自願來當我的二廚就是 小妮妮
幫她穿上小小件的圍裙(感謝同事阿姐送的),她好開心,站在椅子上幫忙洗水果,
結果一面洗一面偷吃
吃不完的燒鰻大變身 焗烤浦燒鰻魚飯
2人份
材料:
白飯2碗
市售燒鰻半條
鰻魚醬汁1/3碗
三色蔬菜少許
蘆荀少許
起司絲適量
西洋香菜少許
水1碗
做法:
1. 將三色蔬菜及蘆筍川燙熟備用
2. 取一小鍋將鰻魚醬汁加入1碗水稀釋,再加入三色蔬菜煮滾備用
3. 將1碗白飯放入焗烤盤,
倒入適量的稀釋後鰻魚醬汁
三色蔬菜舖於上層
再將1/2量的燒鰻平舖於中央
取適量的蘆筍置於燒鰻外圍
撒上少許的起司絲及西洋香菜少許
4. 放進微波爐微波2分鐘半左右直到起司溶化或是使用烤箱烤至起司溶化,取出即可食用