2012年3月28日 星期三

寶寶副食品 Baby Food-簡易快速寶寶粥製作 (電鍋篇)






寶寶副食品 Baby Food-簡易快速寶寶粥製作 (電鍋篇)


自從六個月以上的寶寶開始嘗試副食品,


正也是媽媽們的傷腦筋的開始,


從一開始只喝白粥水到豐富多變化粥,到營養又好看又好吃的兒童餐


回憶起第一胎姐姐-小妮妮時天天準備副食品時的辛苦


每天小露媽咪必需下班前想一道寶寶粥,然後再去買菜回來作,


作好的寶寶粥成品再隔天裝成一盒一盒拿給保姆,請保姆餵


現在小露媽咪又開始研究副食品,


只不過這次只能做很簡單易做的寶寶粥


因為小露媽咪一次要準備四個人的餐


總不能爸爸媽媽和姐姐在吃,讓小紅豆在旁邊一邊流口水一邊吵吧


所以小露媽咪儘可能準備小紅豆可以吃的副食品,味道和外觀都不差


全家人也可以一起吃的寶寶粥


小露媽咪也會不定時增加寶寶粥作法在部落格上,希望同學妳有看到


並提供其他做法或配方給我


製作寶寶粥時,要注意以下事項:


1. 挑選新鮮的食材。


2. 製作的餐具必須清洗乾淨。


3. 製成黏稠狀、泥糊狀或細碎狀,寶寶才容易消化。


4. 寶寶粥最好不要加調味料,如:味精、糖、等。


5. 所有的食材最好煮熟後才使用於寶寶粥。


6. 儘量不要太油膩。


7. 寶寶粥不宜在室溫放太久,以免食物腐壞。


8. 食材可以隨意搭配,但製造出來的寶寶粥一定要營養好吃為原則。


9.想要煮濃綢的粥可以減少一杯水,並在電鍋跳起後再加一杯水在外鍋再煮一次












 






 









2012年3月26日 星期一

小紅豆血管瘤成長狀況比較照片1-9個月及心得



 


小紅豆血管瘤成長狀況比較照片1-9個月


血管瘤治療-施打了7次類固醇+ 1次硬化劑


去年的7月份開始每個月一次的上台北國泰醫院-21-陳明庭教授


到今年的3月己經門診9次打了8次針 ,


 


每個月到醫院打針的痛苦,真是折磨


-(打在眼下位置)


小紅豆的哭聲~讓小露媽咪連看勇氣都沒有,只有在旁邊哭


堅強的爸比總是抱的比小露媽咪快


連忙把一直掙扎的小紅豆抱走、哄她


 


打了8次針後,小露媽咪還是不敢看


就好像打在小紅豆身,痛在媽咪身一樣


真希望就打在媽咪身上,不要這樣子折磨我的寶寶


 


自從血管瘤療程開始………………….


我們放棄了所有這段時間該去衛生所施打的預防針


冒著風險,每天都小心翼翼去保護小紅豆


小露媽咪也請了,讓小紅豆可以全母乳


喝全母乳抵抗力更強,也較不會生病


只要小紅豆一哭小露整個人就會立刻衝到她身旁將她抱起來


都儘量讓她少哭,也造成小露媽咪得到好久都不能好


 


這些努力就為了讓小紅豆的血管瘤能消失


小紅豆自己也很努力,也很勇敢,所幸血管瘤也漸漸縮小及淡化了


也許她還太小,還不知道自己的臉為什麼有那一塊紅紅的血管瘤


….慢慢地她長大了  她會問她會沒有信心  ,她會不會………….


小露媽咪都不敢往下想了 ,只知道及時努力,走一步是一步


 


看著小紅豆的血管瘤在滿月後倍數增大的害怕心情


到現在看著血管瘤一天天慢慢縮小的開心心情


一顆心好比坐雲霄飛車,七上八下….只是現在是快坐到終點


 


去醫院打針的這期間,小露媽咪也在醫院交了不少同是家有血管瘤寶寶的爸爸媽媽


因為都是間隔一個月打一次針,所以每次去打針都會遇到同一批人


有的從彰化來、宜蘭來、高雄來最遠的是從金門坐飛機來的,


所以大家都相互打氣加油~


希望大家的寶寶都加加油! 趕快好!


 


其他照片:


小紅豆施打血管硬化劑前後比較照片


血管瘤施打硬化劑,



2012年3月24日 星期六

DAY 1120 小妮妮3歲4個月大 青梅竹馬-陽陽哥哥



DAY 1120 小妮妮34個月大青梅竹馬-陽陽哥哥


小妮妮怎麼認識陽陽的呢!


話說三年前,小露生下了小妮妮做完月子後……..就在開始在附近找保姆


找著找著就由鄰居介紹正在照顧小陽陽的保姆-劉姐


劉姐當時也照顧小陽陽到三歲大了


於是機緣巧合下,劉姐看到小妮妮就很喜歡


因為她之前都是帶男生沒有帶過女生


所以小妮妮從小就跟著小陽陽一起長大


小陽陽比我們家小妮妮斯文多了,一直以來都是小妮妮欺負陽陽


直到一年多前小陽陽才離開劉姐去上幼稚園


才出現小妮妮2友-


不過2011去年9月後,小妮妮也上同一所幼稚園


他們倆個又見面了,小陽陽認不太出來經過一年沒見的小妮妮變漂亮了


每天早上去幼稚園小陽陽總是會偷偷觀察小妮妮


然後回去跟他媽媽講(由陽陽媽口中得知的消息)


二年前小陽陽就愛推小妮妮的腳踏車


二年後長大了一樣推小妮妮的腳踏車


這倆個青梅竹馬,未來到國小還是會踫在一起


不知道他們以後會變化成怎麼樣……期待中







DAY 275 小紅豆施打血管硬化劑前後比較照片及感冒三人組照片


DAY 275 小紅豆施打血管硬化劑前後比較照片及感冒三人組照片


這是小紅豆血管瘤施打硬化劑前後比較照片,


血管瘤治療-到目前為止總共上台北國泰施打了7次類固醇+ 1次硬化劑


眼睛腫脹起來的部份 隔了19天後己經完全消下去了


至於黑黑一塊的結痂也慢慢掉了  剩下一丁點 像黑芝麻大小的結痂


血管瘤的部份很明顯縮小了一點 顏色也轉淡了一些


每個認識小紅豆的人都會說小紅豆血管瘤變小了


小露媽咪心裡也好開心 壓力也沒有那麼大


對於施打硬化劑來治療血管瘤也越來越有信心了


而不會像剛施打完那幾天心情那麼槽


 


每天早上小露總是會偷偷的觀察小紅豆


白白QQ嫩的臉短短的睫毛 胖嘟嘟的臉頰


看著她睡的好香甜 總會覺得自己好幸運 生了一個那麼可愛的女兒


 


 


其他照片:


小紅豆血管瘤成長狀況比較照片1-9個月





2012/3/18 DAY 268 小紅豆八個月大 -參加滿意寶寶爬行比賽得第三名




2012/3/18 DAY 268 小紅豆八個月大 -參加滿意寶寶爬行比賽得第三名


自從小紅豆開始學會爬爬後


小露媽咪就在網路找了好久都沒有寶寶爬行比賽在新竹


結果回豐原婆家的附近家樂福買尿片時,


還是小姪女-安安發現尿片櫃旁有張A4(太小張了吧~)


公告當天下午有寶寶爬行比賽,


是滿意寶寶舉辦的(-參加滿)


比賽資格是7個月大~12個月大的小寶寶,


有二場 第一場PM 2:00 第二場PM3:00  可現場報名


剛剛好小紅豆才8個月大可以參加


回去後小露媽咪很興奮的告訴爸比,想去參加,幫小紅豆留個記念.


爸比也同意,於是我們全家不到下午二點就準備好到家樂福


因為是臨時的,小露媽咪連相片DV、加油用的大聲公、玩具都沒有準備


反正先爬爬看,好玩性質的,多參加幾次就好了


沒想到小紅豆在小露的零錢包誘惑下也很順利的慢慢爬到終點


原本以為沒機會前三名,只要爬全程就好


沒想到其他參加者,不是爬出外面、就坐著不動、不然就隔壁比賽的交起朋友
還有一個比賽前爬很快的小朋友,比賽時竟然爬回原點


就這樣我們小紅豆不小心得到了第三名哈哈哈 做夢都偷笑





爬行比賽:


2012/4/28 DAY 310 小紅豆10個月大 -參加寶寶爬行比賽得第三名(豐原太平洋百貨)


-DAY 308 滿意寶寶爬爬比賽


 






可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭



可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭


 


微甜饅頭麵團材料:


 


  1(220ml)


橄欖油 20g (沙拉油) 2瓶蓋


  1/2


  1/2t


中筋麵粉3


酵母粉2T


 


 


調色材料:


       粉紅色紅花米少許(要買可食用紅色六號的)


      咖啡色-可可粉少許


      黃色-食用色素


 


 


饅頭做法:


1.      麵團材料放進麵包機發酵好後取出,將基本發酵好的用手輕壓使多餘的空氣排出,然後分成4塊染成喜歡的顏色備用(沒有麵包機的人要把材料全部揉勻)


2.     喜歡什麼造型就做什麼造型,然後放置舖有蒸籠紙的蒸籠上鬆弛10~15分鐘。


3.     等麵糰發酵到比原來的麵糰大一倍時,就可移入己事先預熱的蒸籠中以中火上蒸5~8分鐘。



















其他做法: 豬頭造型-手工肉包



小露媽咪小叮嚀:


1.      開蓋時請先開小小縫,才不會使饅頭立刻接觸外面冷空氣,導致肉包縮水。


2.      發酵好的麵糰,請勿移動


3.      不要超過預定的時間蒸太久,不然饅頭表面會產生縐縮堅硬的現象。



 


2012年3月23日 星期五

焗烤馬鈴薯 Baked Potato with Cheese Topping




2人份


焗烤馬鈴薯材料:


馬鈴薯 4


 


調味料:


牛奶半杯(100g)


黑胡椒粉少許


鹽少許


麵粉2大匙


 


TOPPING


奶油20g


    雙色起司絲 100g(起司片)


培根3


 


準備工作:


將馬鈴薯外皮清洗乾淨,放入電鍋內蒸熟。


焗烤馬鈴薯做法:


1.      將蒸好的馬鈴薯去皮並切片成0.5~1公分的厚度備用,將培根3片煎成培根乾切成小塊備用(或使用微波成乾)




2.      將牛奶、黑胡椒粉、鹽和麵粉拌勻,微波3分鐘即成調味的白醬。取一烤盤鋪入1/4份量的馬鈴薯、淋上少許微波好的白醬,再鋪1/4份量的馬鈴薯再淋上白醬。




3.      再將奶油切塊和培根放在上面,最後再將起司絲鋪放上面。烤箱預熱180C,放中層全火烤30分鐘(烤至上色),即可取出食用。






其他烤焗做法:


千層麵LASAGNE


吃不完的燒鰻大變身 焗烤浦燒鰻魚飯


小露媽咪小叮嚀:


1.      調味料有更偷吃步的做法-阿基師偷吃步是使用起司片+牛奶。


2.      如果沒有烤箱也可以使用微波爐微波個5~6分鐘即可取出食用。


3.      起司量可自行加減,愛吃的人可以一層馬鈴薯加一層起司。



 


2012年3月20日 星期二

茄汁海鮮燉飯Tomato Seafood Risotto





茄汁海鮮燉飯Tomato Seafood Risotto


 


小露媽咪今天中午跟一位好久不見的朋友出去吃飯,吃到這一道燉飯,真的好好吃,忍不住立刻和她立刻跑到大潤發買起燉飯的材料回來做。



花了約40分鐘才做好今日晚餐-茄汁海鮮燉飯+烤鮭魚+馬鈴薯泥


爸爸及小妮妮都很捧場吃光光,燉飯真的要趁燒”~熱熱的吃才好吃。



 

3~4人份


 



材料:


2


4


蕃茄 2顆(小露媽咪的爸爸種的喲~)


磨菇 半碗(切成片)


洋蔥 (切成碎粒)


3粒左右(看個人口味) (切成碎粒)


草蝦 8


透抽 1(花技/干貝/蛤蜊)


青花菜1


 


調味:


黑胡椒粉()1/2小匙


乾大蒜顆粒 1小匙(可加可不加)


雞粉2小匙


義大利麵醬 1


 


裝飾:


新鮮迷迭香葉少許


新鮮洋甘菊葉少許


粗胡椒粉少許







準備工作:


1.     磨菇切片、洋蔥和蕃茄切丁、蒜切碎粒


2.     青花菜切成小朵川燙


3.     草蝦、透抽切塊川燙


4.     米先洗好泡半小時


茄汁海鮮燉飯做法:


1.                取一平底鍋倒入少許橄欖油,將洋蔥及蒜小火炒五分鐘炒至洋蔥成透明狀。




2.                再下磨菇丁拌炒至磨菇軟化出水,再倒入洗好的米拌炒,再倒入水及義大利麵醬,鍋鏟要不停的翻動米粒不要讓米粒黏鍋,再加入蕃茄丁。




3.                繼續翻炒並加入1/4青花菜(切小塊)及海鮮料(川燙過的草蝦+透抽),米粒至九分熟(吃看看米心有無熟透,是否水將全部的水吸收乾),再加入調味拌勻後,蓋上鍋蓋,關火悶,10分鐘,即可盛盤食用。盛盤時加入剩下的青菜擺盤邊裝飾,燉飯上面再撒上新鮮的新鮮迷迭香葉+新鮮洋甘菊葉+胡椒粉少許。









其他燉飯 : 義式杏菇燉飯


其他義式做法:  茄汁義式貓耳朵