可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭

可愛卡通造型饅頭- 向日葵+花朵+維尼+小雞+花媽+小熊+愛心+獅子饅頭

 

微甜饅頭麵團材料:

 

水  1杯(220ml)

橄欖油 20g (沙拉油) 2瓶蓋

糖  1/2杯

塩  1/2t

中筋麵粉3杯

酵母粉2T

 

 

調色材料:

       粉紅色- 紅花米少許(要買可食用紅色六號的)

      咖啡色-可可粉少許

      黃色-食用色素

 

 

饅頭做法:

1.      麵團材料放進麵包機發酵好後取出，將基本發酵好的用手輕壓使多餘的空氣排出,然後分成4塊染成喜歡的顏色備用。(沒有麵包機的人要把材料全部揉勻)

2.     喜歡什麼造型就做什麼造型，然後放置舖有蒸籠紙的蒸籠上鬆弛10~15分鐘。

3.     等麵糰發酵到比原來的麵糰大一倍時,就可移入己事先預熱的蒸籠中以中火上蒸5~8分鐘。

其他做法: 豬頭造型-手工肉包

小露媽咪小叮嚀:

1.      開蓋時請先開小小縫,才不會使饅頭立刻接觸外面冷空氣,導致肉包縮水。

2.      發酵好的麵糰,請勿移動

3.      不要超過預定的時間蒸太久,不然饅頭表面會產生縐縮堅硬的現象。