巧克力香蕉蛋糕

 

巧克力香蕉蛋糕

外子的公司送了一大箱香蕉,

小露媽咪剛好拿來做香蕉蛋糕及香蕉有關的料理

烤了兩種不同口味的香蕉蛋糕 巧克力及原味的香蕉蛋糕

材料:

6吋烤模兩個

１．   香蕉２根

２．   糖半杯

３．   蛋２顆

４．   油半杯（什麼油都可以　沙拉油　橄欖油　奶油）

５．   低筋麵粉　１　１／４杯

６．   泡打粉　２ｔ（二小匙）

７．   巧克力粉10 g

８．   核桃粒 1/4杯

 做法：

１．       先將香蕉攪拌變成香蕉變泥再加入一半的糖拌至糖溶化

２．       低粉+核桃粒+泡打粉+油+蛋黃+巧克力粉拌勻後加入做法1的香蕉泥拌勻成麵糊

３．       蛋白打發取1/3拌入麵糊裡,等拌勻後,再取1/3蛋白拌麵糊,最後的1/3也一起拌入混合均勻的麵糊,倒入烤杯或烤盤

４．       放入烤箱100℃ 烤10分鐘後上色後即舖上錫鉑紙於蛋糕上再接著烤30分鐘取出倒扣放涼.即可食用

 

核桃香蕉蛋糕  做法