麵包機做法-培根蔥餅

麵包機做法-培根蔥餅

 

其他做法:  芝麻培根大餅  芝麻蔥花大餅 芝麻培根蔥包

六大顆

麵團材料:

 

水  180ml

雞蛋1顆

橄欖油 30g (沙拉油)

糖  1/4杯

塩  1/2t

中筋麵粉3杯

酵母粉2T

 

內餡材料:

 

培根 6片(火腿片)

蔥花 約3支

胡椒塩  少許

 

TOPPING:

 

        白芝麻少許

 

做法:

 

1.      將麵團材料放進麵包機發酵好後取出，分成六塊備用。(手要抹油哦)

2.      取一麵團用手壓扁後，抺上少許的油並舖上少許蔥花及散一些胡椒塩利用折疊法開口朝下壓住再放置5分鐘鬆弛。

折疊法:

將麵桿收口朝上桿成長方形,由上往下摺三折形,略成一正方形即為摺疊法

 

3.     最後在桿成一個桿麵棍長度放上一片培根及少許蔥，然後像縫衣服一樣把餡包成長條狀,再捲成貝殼狀，外表全部沾上白芝麻，置於鍋內等待30分鐘發酵成二倍大。(記得鍋蓋要蓋起來哦)

4.      蓋上鍋蓋開小火乾煎10分鐘，再翻面乾煎10分鐘即可取出放涼食用。

P.S.  如果要切片 一定要放涼哦!