DIY咖哩麵包+鮪魚沙拉麵包(16顆)
材料:
A 酵母 12g(一包)
糖 1/2杯
水 1 1/2杯
塩 10g
B 高筋麵粉 4杯
低筋麵粉 1杯
奶粉 30g
奶油 60g
蛋 1顆
做法:
1. 將A拌勻加入材料B搓揉成光滑有彈性,不沾手為止---à調理麵包麵糰。
2. 盆子抹油,將麵糰放入抹油的盆中,蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。
3. 取出麵糰,將麵糰搓揉成長條;分成16等分。
咖哩餡
材料:
冷凍三色蔬菜 少許
熟馬鈴薯丁 1顆量
咖哩調理塊 2小塊
做法:
將材料全煮成濃稠放涼即可。
鮪魚沙拉餡
材料:
冷凍三色蔬菜 少許
鮪魚罐頭 1罐
沙拉 少許
黑胡椒粒 少許
做法:
冷凍三色蔬菜先煮熟放涼,加入鮪魚+沙拉+黑胡椒即可。
4. 將麵糰擀平,包入內餡。
5. 再進行發酵成原來的1.5倍大即可刷上蛋黃液撒上芝麻,送入烤箱200℃烤15分鐘,待麵包表面呈金黃色即可取出。
DAY 268 再4天就滿九個月
持續喝母奶+桂格2號 +水果泥(木瓜 ) +小吻魚粥+牙牙餅+冬粉+細麵線+鮭魚飯
小妮妮還是不會往前爬 往後退的速度倒是很快
會用屁屁移動位置 也會利用滾動左右移位
越來越會跟爸爸互動 最近爸爸常常跟小妮妮玩躲貓貓
不然就是坐在爸爸肩上 抓住爸爸頭髮玩
常常逗的小妮妮一直咯咯笑
這幾天小妮妮喝奶時都一直咬 咬的小露媽咪好痛><
還破皮流血 昨天從保姆劉姐哪接回來 陪她玩時發現原來小白2號3號長出來了
上星期天去貓王家吃飯 貓王還問我們給妮妮吃什麼餅干
我說是牙牙餅給她磨牙用的
爸爸還解說給貓王 說牙牙餅含到口水就溶了 又說小妮妮都是用吞的比較多
原來在不知不覺中 小白2號己經出現了 難怪妮妮吃餅餅的速度好快
這次長小白就沒有發燒了 本來小露媽咪己經有心理準備
也很期待小妮妮長牙齒又害怕長牙引起發燒
索性這次沒有發燒 "好佳在"
小妮妮第一次過敏 兩顆眼睛周圍都變紅紅的
都是小露不好 餵她吃到有蛋白的東西 引發過敏反應
小妮妮吃一吃就一直揉眼睛 然後躺下去想睡覺 眼睛越來越紅
爸爸還沒下班 小露一個人嚇死了 因為小妮妮一副沒力氣的模樣
只好一直抱著她 希望她不要不說話 努力逗她笑 但是都沒有用
就這樣子一直持續到爸爸回家 終於紅紅的地方有點退了
蛋 黃 酥
其他做法: 簡單做蛋黃酥
24顆
【材料:】
油皮:
中筋麵粉 2杯
酥油 1/2杯
水 1/2杯
油酥:
低筋麵粉 1 1/2杯
酥油 3/4杯
餡料:
綠茶豆沙 600g (1台斤) 一般一包都是1台斤
鹹蛋黃 12個
蛋黃 2個
黑芝麻 少許
做法:
(1) 將油皮材料拌勻，揉至表面光滑、不黏手的麵糰。將油皮麵糰用保鮮膜包覆，靜置鬆弛20分鐘，分割成24等份。 |
(2) 將油酥材料拌勻，揉成麵糰，用保鮮膜包覆，靜置鬆弛10分鐘，分割成24等份。
(3)取1塊油酥包入油皮當中，收口向上，放置桌面，以桿麵棍桿開成牛舌餅狀，捲起呈滾筒狀，再覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛20分鐘。
用擀麵棍將油酥皮擀長，向下捲起來，再一次往長的方向擀出去，再向下捲起來。如此將油酥皮全部擀完，再覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛20分鐘
(4)在鹹蛋黃上噴少許米酒，放入烤箱中以攝氏200度烤3分鐘，取出切對半。豆沙平分成24等份，將烤好的蛋黃分別包入，作成蛋黃豆沙，放置一旁備用。
(5)取1片油酥皮，把作好的蛋黃豆沙包入其中，收口捏緊朝下，表面塗上一層蛋黃液，再沾點芝麻，即可排入烤盤，放進預熱好的烤箱，以攝氏180度烤25分鐘即可。
備註:蛋黃酥裡也可以包進肉鬆或麻糬，依自己喜好的口味包內餡 ；小露媽咪這是選的是綠茶口味的豆沙，包了原味 綠茶＋鹹蛋黃 綠茶＋鹹蛋黃＋肉鬆 綠茶＋肉鬆 四種口味，綠茶豆沙嚐起來還是太甜了一點 下一次再試試別種內餡看會不會好一點
其他中式點心：
六六大順-客家傳統甜米糕Hakka Glutinous rice cakes
p.s. 根據公司呂經理吃過的心得：蛋黃酥-油酥的油放的不夠,油皮沒有用保鮮膜蓋住有點風乾 ,蛋黃要烤乾後再刷上一層就非常完美囉^^
DAY 239 七個多月 差兩天八個月
持續喝母奶+桂格2號 +水果泥(香蕉泥 木瓜 奇異果) +蔬菜泥(紅蘿蔔+粥)+小吻魚粥+牙牙餅
小妮妮超會翻的 可以翻左翻右 來來回回十幾次 一直笑
還不會爬往前 目前只會"倒退嚕"
2009/7/17(星期五) 晚上從保姆哪接回來後
小妮妮就一直很黏小露 小露發現小白1號蹤跡 超級迷你
不集中眼力用力看還看不到
小露立刻跟爸爸講 爸爸也很開心
我們就一個翻嘴唇逗她笑 一個負責拿相機照
照了十幾張就是照不出來小白 太不明顯了
只好宣佈放棄 等小妮妮睡著再下手
2009/7/18(星期六) 早上六點多 小妮妮又一如往常唉唉叫
小露立刻去抱 結果發現小妮妮全身熱呼呼 發燒了 38.8℃
這是小妮妮第二次發燒 小露爸爸己經有一次經驗了
連忙拿小毛巾沾水 將小妮妮全身擦拭散熱
固執的爸爸不肯讓小妮妮吃退燒藥 害小妮妮很辛苦
她一直唉唉叫 哭哭 黏著找小露抱抱 小露看著她好辛苦 好心疼
不過還是很開心小妮妮終於長牙齒了 雖然只有長一顆
做月子用的
1. 紗布毛巾(濕紙巾 無香味 無酒精)*2
2. 溢乳墊片*4
3. 調乳器*1(最好是清毒鍋+調乳器 2合1的那一種)
4. 奶瓶清毒鍋*1
5. NB紙尿布*4
6. 洗澡網*1
7. 小椅子*1
8. 耳溫器*1
9. 漲氣膏*1
10. 凡士林*1
11. 嬰兒用洗髮精*1
12. 嬰兒用沐浴乳*1
13. 棉花棒(超細 清理肚臍及尿尿的地方 ) *1盒
14. 玻璃奶瓶120ml*4
15. 擠奶器*1
16. 大浴巾*2(洗好要包出來的)
17. 綿布浴巾*2(幫她洗澡用的)
18. 手帕(擦嘴用)*2
19. 包巾*2
20. 集乳袋( 60m l)*1
21. 哺乳內衣*3~4
22. 免洗褲*6包(30件)
23. 產後塑身褲*1
24. 產後塑身霜*1
25. 產後用腰夾*1
26. 衛生棉(一般)*3包
27. 護墊*3包
28. 量少型*1
29. 前釦型睡衣(上衣、褲子)*2套
30. 奶瓶清潔刷*1
31. 初生兒內衣(紗布衣)*3
32. 初生兒上衣*3
33. 初生兒褲子*3
34. 95%酒精*1瓶(擦肚臍用 醫院提供的都不夠用)
35. 小剪刀*1
36. 吸鼻器*1
37. 餵藥器*1
38. 爽身粉*1
39. 嬰兒床*1
40. 嬰兒手推車*1
41. 數位相機*1
42. DV*1
43. 新寶納多*1
44. 黑麥汁*3手
45. 浴盆
剩下的就是餅干囉 喜歡吃什麼就買什麼 千萬不要買到有麥芽的餅干就行了
小露媽咪當時就選擇"煎餅" 爸爸就買了一些不同廠牌的煎餅給小露媽咪解饞
在做月子時就在肚子餓時偷吃一些
