2012年5月22日 星期二

2012/05/05 爸比大學同學會-新社梅林親水岸度假村兩天一夜遊.



2012/05/05 爸比大學同學會-新社梅林親水岸度假村兩天一夜遊. 


    這是小露媽咪期待好久的全家旅遊,剛好在小露生日的隔天出發,


爸比也是第一次去新社,我們差一點走錯路,幸好一路上都有指標


這次活動是兩天一夜,早上11點開始烤肉,晚上參加晚餐並住一晚加早餐


地點:新社- 有兩甲地寛,有小木屋,烤肉區,梅樹,游泳池,


日期:5/5(星期六)


在出發前問了一下爸比在哪.爸比只說在新社


所以小露就沒有準備泳衣,一去才知道有一個游泳池,好多小朋友受不了炎熱


都跑下去玩水,小妮妮也很想下去,奈何小露媽咪沒有準備備用的衣服,


只好讓小妮妮在游泳池旁腳過一過水而己,





一旁是大人們在烤肉聊天的地方,小露和大家都不熟,只好顧著小紅豆


由爸比烤肉給我們吃,爸比也都顧聊天沒有吃什麼東西


姐姐小妮妮可能天氣熱都吃不下,只愛玩水和遊戲區玩溜滑梯,小紅豆則是不停的吃東西


來參加同學會的人真多,光是烤肉架就開了5個在烤,從早上11點多烤到下午3點多才結束


小露和小朋友們在2點半過後就受不了熱(3點才能進房)


,偷偷地跟櫃台要鑰匙進去房間吹冷氣睡大覺了


 


    一覺睡醒,爸比還沒回到房間可能還在跟同學聊天,小露就開始跟小朋友在浴室裡玩水


浴室還真大,兩個姐妹就在大浴缸裡玩起了泡泡浴


 


    等我們玩夠了,天都黑了,這時爸比才回到房間來,才休息一下下就要去餐廳吃晚餐了


這時人都聚集過來後,才發覺這次同學會人還真多, 扣掉下午沒有留一下來吃飯的,還有七桌的人


大部份的同學都生兩個小朋友,真是增產報國的一班,晚餐吃的是梅子風味餐吧~ 有關梅子的料理


連喝的冷飲都是冰涼的梅醋,吃吃喝喝完後來一張大合照





在來之前就聽說夜晚可以去夜遊看螢火蟲,吃完飯大家都往暗暗的小溪邊走


找來找過去,還真的找不到螢火蟲,可能時機不對,螢火蟲都躲起來了


 


夜晚的梅林星星特別亮,抱著小朋友陪著老公走一圈度假村,感覺還蠻不錯的 超幸福的~^^


就這樣渡過第一天,


 


    一大早六點不到小紅豆就起床叫小露起床了,不一會兒小妮妮也被吵起床了,只有爸比還在呼呼大睡,小露只好早上六點帶著兩個小朋友出去玩,沒想到爸比的同學也有人早上六點就起床了


 


    爸比的同學很多小孩都很大了,連腳踏車都有準備來給小朋友騎,還有人電蚊拍,網子都有帶,果然很專業,下次有機會再到渡假村玩我一定會記得準備電蚊拍和網子


 


能和喜歡的人,在炊煙裊裊的山林中享受著悠閒早餐真是很幸福滿滿的,超享受的


慢慢著吃的早餐,懶洋洋的聊天,逗逗小朋友,這是結婚以來第一次


吃過幸福早餐,到處拍拍照,準備好退房回台中囉~結束這次同學會 希望每年都有同學會! 嘻嘻


 



















2012年4月29日 星期日

2012/4/28 DAY 310 小紅豆10個月大 -參加寶寶爬行比賽得第三名(豐原太平洋百貨)






2012/4/28 DAY 310 小紅豆10個月大 -參加寶寶爬行比賽得第三名(豐原太平洋百貨)


 



小露媽咪期待了二個星期,終於要比了,前兩個星期就報名參加,這次是有限1006月出生的寶寶來報名(50),第一名奬品5F購物券1,000+精美好禮乙份,第二名奬品5F購物券800+精美好禮乙份,第三名奬品5F購物券500+精美好禮乙份。


這是第二次參加寶寶爬行比賽,第一次參加時小紅豆才八個月大,雖然爬的很慢,但是也拿到了第三名,這次參加豐原太平洋百貨的寶寶爬行比賽也拿到了第三名,奬品是5F禮券500元,本來小露媽咪安排爸爸拿DV拍,小姪女抓小紅豆在起始點,小露媽咪在終點等,小妮妮在旁邊喊加油,結果一輪到小紅豆上場是爸比抓住她,因為她太想往前衝出去了,爸比都快抓不住她了,連相機都來不及拿出來她就爬到終點,3491到達終點,小紅豆辛苦了,果然不負大家的期望得到了第三名,小紅豆好棒!!
















小露媽咪真開心,趕緊把拿到的禮券$500,幫兩個可愛的女兒買紀念品,紀念爬行比賽得到第三名。






  


 


後記: 拿第一名的小朋友是27秒到達終點,簡直是一放下去跑道就像黑馬衝出去,太厲害了。


 


 


爬行比賽:


2012/3/18 DAY 268 小紅豆八個月大 -參加滿意寶寶爬行比賽得第三名


-DAY 308 滿意寶寶爬爬比賽



 


2012年4月27日 星期五

義大利蛋白霜Meringue ltalienne &義大利奶油蛋白霜Crème au beurre à la meringue italienne做法



義大利蛋白霜做法:


取一小鍋將糖粉(完成時約250g)


義大利蛋白霜材料:


糖粉180g


60cc


蛋白90g(3)


1.         取一小鍋將糖粉與水倒入並加熱,加熱到118~120(約煮到5分鐘左右)的糖漿用湯匙舀起滴入水中時,可以揉搓成圓球狀,並且可停留在手指上的狀態。




2.         煮糖漿的同時,取一鍋子將蛋白以中速打發。待糖漿煮118~120℃好時,邊繼續攪打邊加入少量地逐一加入糖漿。待糖漿全部加入後再切換成高速攪打。




3.         攪拌至攪拌盆底部的溫度和人體肌膚相同。完成時約250g,蛋白霜的質地細緻且具光澤。




應用點心:


義大利蛋白糖


幕斯


馬卡龍




(完成時約650g)


   義大利奶油蛋白霜材料:


義大利蛋白霜250g


無塩奶油450g (放置常溫下變軟備用)




義大利奶油蛋白霜做法:


1.         取一攪拌盆將奶油放入,用攪拌器高速攪打至顏色變白。




2.   以少量逐一加入義大利蛋白霜拌勻,即完成義大利奶油蛋白霜。


應用點心:


蛋糕夾層內餡


馬卡龍內餡


杯子蛋糕裝飾





2012年4月22日 星期日

麻卡米卡-新品上市香脆口感讓人一吃停不了的一卷燒杏仁肉片-來店試吃 給你按個”贊”


麻卡米卡-新品上市香脆口感讓人一吃停不了的杏仁肉片-來店試吃 給你按個



高雄娘家的附近開的一家爆米花店,最近又有新品上市了


是小露媽媽超愛吃的一卷燒杏仁肉片


有三種口味-原味芝麻、黑胡椒、辣味


小露試吃了原味及辣味的杏仁肉片


小露對於這種有點厚度的肉片特別喜愛


吃起來脆脆甜甜又酥酥的 幫熱心的老闆娘及可愛的老闆推一下 希望愛吃的人趕快去買哦~


每回回高雄娘必跑去打包一些伴手禮回來


買了好多次爆米花,這次回去發現竟然也有賣我超愛吃的杏仁肉片


哈哈小露媽咪給你們按個我喜歡^^





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本產品因宅配過程中有些許破碎均屬正常現象







大桶310g


小桶155g




2012年4月21日 星期六

麵包機做法-迷迭香佛卡夏Rosemary Focaccia





麵包機做法-迷迭香佛卡夏Rosemary Focaccia


    小露媽咪在家裡的小小窗台種了一些香料,不過很不會照顧植物的小露都是依靠爸比在每天照顧它們,然後小露媽咪就不定時去摘來用在料理上,最近發現之前買的迷迭香又長高了一些又長出不少葉子,香香的味道飄進房間,讓人聞起來就感覺不錯,於是小露媽咪就想到用這個麵包來做點夏日輕食,當然除了正常造型的佛卡夏之外也做了幾個小餐包造型的,無論是單包或夾菜夾肉都是不敗又好用的麵包哦~


迷迭香佛卡夏材料:


高筋麵粉3(中筋麵粉也可以唷)


橄欖油1/4


粗塩2小匙


砂糖1大匙


酵母2大匙


溫水1


新鮮迷迭香葉少許


黑胡椒粉少許




準備工作:


1.         新鮮迷迭香葉切碎


2.         麵粉過篩





迷迭香佛卡夏一般做法:


1.         將砂糖及塩放入溫水,溶化後再加入酵母調勻備用。




2.         取一攪拌盆倒入過篩好的麵粉及切碎的新鮮迷迭香和少許黑胡椒粉混合均勻,再加入做法1的酵母水及橄欖油,全部混合均勻,麵糰要揉到表面光滑呈現三光(粉光,盆光,手光),將麵糰蓋上濕布,鬆弛發酵30分鐘。


3.         取一塑膠袋倒入少許高筋麵粉,再將鬆弛發酵過的麵糰放入,先將麵糰裡的空氣擠壓出來,再捍成厚1公分x27公分x17公分的長方形(桿成圓餅形也可以哦!),再用萬能的手指,在麵糰表面上壓一些凹洞,靜置發酵麵糰二倍大,再放入烤箱中層 180 15~20分鐘(各家烤箱溫度不同,僅供參考),烤至餅皮呈金黃色即可取出食用。


迷迭香佛卡夏麵包機做法:


1.         將所有材料倒進麵包機中, 發酵好後取出。


2.         取一塑膠袋倒入少許高筋麵粉,再將鬆弛發酵過的麵糰放入,先將麵糰裡的空氣擠壓出來,再捍成厚1公分x27公分x17公分的長方形(桿成圓餅形也可以哦!),再用萬能的手指,在麵糰表面上壓一些凹洞,靜置發酵麵糰二倍大,再放入烤箱中層 180 15~20分鐘(各家烤箱溫度不同,僅供參考),烤至餅皮呈金黃色即可取出食用。


夏日輕食一日餐(佛卡夏食用法)


早餐-


迷迭香佛卡夏三明治(潛艇堡)


新鮮果汁


午餐-


迷迭香佛卡夏小餐包


義式香料煎肉


生菜


洋蔥蘑菇濃湯


晚餐-


迷迭香佛卡夏麵包片


蕃茄莎莎醬


生菜沙拉







小露媽咪小叮嚀:


1.         佛卡夏的做法跟材料都跟PIZZA差不多只有橄欖油多一些,真的只有多一些些哦~


2.         佛卡夏又稱拖鞋麵包,無論是當三明治的麵包或是自己DIY做一些沾醬配麵包吃也不錯的食用方法。


3.         要單吃麵包的可以在發酵好的麵糰表面上撒點粗塩或蕃薯乾或大蒜奶油之類的東西,再放入烤箱烤。


4.         在麵糰中放入義式香料或黑胡椒蒜塩都是不錯的義大利麵包口味,過一個異國風情的一天。