磨牙餅-牛奶棒MILK STICK-硬口感

磨牙餅-牛奶棒MILK STICK-硬口感

      

       小露媽咪做的牛奶棒沒有硬的跟石頭一樣.口齒沒有很好的幼稚園小朋友也喜歡吃,(小妮妮的同學超愛吃的,十幾位小朋友一直搶),也不會太甜,雖然是寶寶奶粉做出來的,嚐起來牛奶味還是足夠的,至少小紅豆就超愛咬,這是為小紅豆磨牙研發出來的牛奶棒(磨牙餅),除了正常長度外,還可以切成小嬰兒磨牙用的大小,至少要寬一點不會吞進去嘴巴的SIZE

 

約26~28支(長17cm x寛1cm x厚0.6~0.8cm)

牛奶棒材料A:

無塩奶油1/4杯(60g)(橄欖油)

糖粉1/3杯(80g)(微甜口味的)

牛奶1/4杯(60g)

塩少許

牛奶棒材料B:

奶粉1/2杯(60g)(小露家裡只有寶寶奶粉)

低筋麵粉2杯( 250g)

準備工作:

1.    室溫軟化奶油

2.    奶粉及麵粉過篩

3.    烤箱預熱180℃

牛奶棒做法:

1.    取一攪拌盆將材料A及融化的奶油拌勻

2.    將做法1加入材料B拌勻後,倒入塑膠袋揉成麵糰

3.    桿成約長17cmx寬30cmx厚0.6~0.8cm的長方形,放入冰箱冷藏半小時成形

4.    烤箱先預熱,再取出冷藏過的麵糰切成約1公分左右的長條狀,可切成26~28條左右的牛奶棒(可自行切成喜愛的大小形狀及長度),再放入舖有烤焙紙的烤盤,烤箱 放中層全火 180℃ 20~25分鐘(各家烤箱溫度不同,僅供參考),關掉電源後再燜個10分鐘再取出,牛奶棒會更乾更硬。

 

小露媽咪小叮嚀:

1.       冷藏半小時以上的麵糰,表皮會比較硬比較好切形狀

2.       揉好的麵糰一定要桿到表面都沒有裂痕才放入冰箱冰

3.       放入烤盤時,記得要留點空隙,不要太密集

4.       牛奶棒放涼後,必須包裝起來或裝到密封罐保存免得反潮軟掉