2013年1月25日 星期五

DIY尚健康100%天然調味料-天然味精 小魚粉


DIY尚健康100%天然調味料-天然味精 小魚粉


     不是小露媽咪太偷懶是真的做法很簡單,這個100%天然素材製成,不含防腐劑,超級提鮮的天然味精-小魚粉(小露媽咪自取的),起源是因為兩個可愛小寶貝不喜歡吃硬硬的小魚乾,可是偏偏小魚乾卻是鈣質含量豐富,可以「補鈣」外,還含有EPADHA,能預防心血管疾病,同時鈣也是構成身體骨骼及牙齒的重要成份,對於小朋友成長是很好的食物


    這一味是小露媽咪想要幫小朋友加鈣的好方法,煮湯或煮粥加入一匙小魚粉,湯頭馬上變濃郁味道也提鮮出來,丁香魚是深海魚本身有帶有淺淺的鹹味(),千萬注意不要再加入過多的塩囉~同時丁香魚也是普林高的食物,適量使用就好不要過量




自製天然味精材料


小丁香魚乾(小魚乾) 1


蝦米 1


乾香菇1


自製天然味精做法:


1.         將所有材料放進可以研磨的食物調理機攪打成粉狀。





2.   再將打好的天然味精粉全部拌勻混在一起,即成天然味精-小魚粉。


3.         倒入密封罐保存好並寫上製造日期,即是純天然的調味料-小魚粉。






自製天然味精保存方法:


密封罐放至冰箱冷藏保存(可存放1年都還可以用)ß- 小露媽咪去年做的還在使用呢


自製天然味精使用方法:


無論是炒菜、燙青菜、煮粥、燉湯、炒飯、炒麵、滷味加入少許的小魚粉到菜肴的製作中,味道比含添加劑的人工調味料還要好,而且也會提引出食材的原有風味。







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