代糖巧克力小馬芬 / 檸檬小馬芬
前幾天去藥局拿小妮妮的奶粉時,看到櫃檯有賣代糖 上面還寫著烘焙可
5包6g的三多代糖賣30元, 小露媽咪一時好奇就買一包
來試試看可不可以烤蛋糕用
巧克力馬芬的麵糊較苦,倒入3包代糖差不多
紅色字是做檸檬小馬芬的材料2包代糖就可以了
使用代糖的成本較貴,但是一樣可以烤出美味的馬芬
其他馬芬做法: 香蕉馬芬 Banana Muffin
6個小紙杯
材料:
融化奶油40g
三多代糖6g *3包 or 60 g 砂糖 ( 2包)
雞蛋1顆
鮮奶20c.c.
泡打粉2g
蘇打粉2g
低筋麵粉90g
塩 5g
葵花仔 少許
巧克力粉15g (檸檬汁10g +檸檬果醬 3g)
做法:
1. 將所有材料一起拌勻,即成馬芬麵糊
2. 把麵糊用湯匙挖入烤模杯,倒約2/3滿,再放幾片杏仁片裝飾
3. 烤箱先預熱5~8分鐘,再以130℃烤15分鐘,使用蛋糕測試棒如不沾粘即可取出享用
二個小蛋糕都澎的好高喔..
回覆刪除好可愛說~~~~
[版主回覆07/07/2010 08:39:29]試吃的感覺 還是加正常的砂糖比較好吃 有點苦味說 下次再來做蜂蜜口味的 星期六回婆家跟一堆小姪子做了一百多顆小鬆餅 一下下就吃光光了