代糖巧克力小馬芬 / 檸檬小馬芬

代糖巧克力小馬芬  /  檸檬小馬芬

 

前幾天去藥局拿小妮妮的奶粉時,看到櫃檯有賣代糖 上面還寫著烘焙可

5包6g的三多代糖賣30元, 小露媽咪一時好奇就買一包

來試試看可不可以烤蛋糕用

巧克力馬芬的麵糊較苦,倒入3包代糖差不多

紅色字是做檸檬小馬芬的材料2包代糖就可以了

使用代糖的成本較貴,但是一樣可以烤出美味的馬芬

 

其他馬芬做法:  香蕉馬芬 Banana Muffin

 

6個小紙杯

材料:

 

融化奶油40g

三多代糖6g *3包  or 60 g 砂糖 (  2包)

雞蛋1顆

鮮奶20c.c.

泡打粉2g

蘇打粉2g

低筋麵粉90g

塩 5g

葵花仔 少許

巧克力粉15g  (檸檬汁10g +檸檬果醬 3g)

做法:

1.      將所有材料一起拌勻,即成馬芬麵糊

2.      把麵糊用湯匙挖入烤模杯,倒約2/3滿,再放幾片杏仁片裝飾

3.      烤箱先預熱5~8分鐘,再以130℃烤15分鐘,使用蛋糕測試棒如不沾粘即可取出享用