DIY 德國蜂蜜雜糧麵包

DIY 養生麵包系列- 德國蜂蜜雜糧麵包(造型麵包)

 

 

材料:

溫水        1 杯

高筋麵粉  3.5 杯

全麥麵粉  0.5 杯

野生蜂蜜  3 匙  (高雄小石頭提供)

塩        1小匙

橄欖油    3 匙

酵母粉    2 匙

南瓜子    1/4杯

葵花子    1/4杯

葡萄乾    1/2杯

 

做法:

1.     將所有材料全加入揉成麵團。

2.     靜待麵團發酵一倍大左右，即可做造型。

3.     造型麵包發到二倍大時,再放入烤箱中層以150℃/ 8~10分鐘。

 

 

p.s.小露媽咪是使用家用小烤箱， 沒有上下火只有全火， 所以需把溫度降低到150℃才不會使溫度過高麵包烤焦。

野生蜂蜜由高雄小石頭提供  完全是野生蜜蜂採集而來不含蜂蠟 一般人工養成的蜂蜜含蜂蠟(做蜂巢用)  野生的比較健康養生