起酥肉鬆麵包 烤地瓜麵包 熱狗麵包

<<起酥肉鬆麵包*4   /熱狗麵包*2  /烤地瓜麵包*2>>

材料:

     A   酵母              6g(半包)

          糖                 1/4杯

          水                 3/4杯

          塩                   5g

 

     B  高筋麵粉       2杯

         低筋麵粉    1/2杯

         奶粉              15g

         奶油              30g

         蛋                 半顆

餡料：

　     肉鬆               2杯

　     烤地瓜           1條

　     熱狗               2條

　　

 

做法:

1.      將A拌勻加入材料B搓揉成光滑有彈性,不沾手為止---à調理麵包麵糰。

2.      盆子抹油,將麵糰放入抹油的盆中,蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。

3.      取出麵糰,將麵糰搓揉成長條;分成8等分。

4.   再依序包入肉鬆  烤地瓜 熱狗(用捲的) ，再次發酵20分鐘，刷上蛋汁　撒上芝麻或起士。

5.   烤180度 12~15分鐘，即可拿出來待涼食用。